گرهکورِ گرانی گوشت قرمز
تعداد بازدید : 1
کارد گرانی گوشت به استخوان رسید
سال گذشته با نوسان نرخ ارز، قیمت بسیاری از اقلام سبد خانوار سیر صعودی به خود گرفت؛ در این میان گوشت قرمز هم از قافله گرانیها جا نماند. اگرچه به اذعان بسیاری از مسئولان وزارت جهادکشاورزی، کمبودی در تولید و عرضه دام زنده وجود نداشت و میزان واردات گوشت بیش از سالهای گذشته بود، اما هر یک از فروشندگان با بهانههای مختلف نوسانات قیمت را توجیه کردند. با توجه به بارشهای مناسب اخیر، شرایط مساعد مرتع و افزایش تولید دام نسبت به مدت مشابه سال قبل، به نظر میرسد که امسال گرهکور گرانی باید باز میشد که متاسفانه بهرغم کاهش قیمت دام نسبت به اسفند و فروردین، تغییر محسوسی در قیمت گوشت در قصابیها ایجاد نشد که این امر با واکنش شدید آحاد جامعه روبهرو شده است. بسیاری از فروشندگان مغازههای پروتئینی، عامل اصلی بالا بودن قیمت گوشت قرمز در بازار را امتناع دامداران در عرضه مطرح میکنند؛ درحالیکه مسئولان امر بر این باورند که نگهداری دام پروارشده در واحدهای دامداری، صرفه اقتصادی ندارد و فروشندگان با بیان چنین اظهاراتی قصد التهاب بازار در ایام تاسوعا و عاشورای حسینی را دارند؛ چراکه بهرغم کاهش ۲۷ درصدی قیمت گوساله و ۱۲ درصدی دام زنده نسبت به ابتدای سال، تغییری در قیمت گوشت ایجاد نشد. هماکنون قیمت واقعی گوشت گوسفندی ۸۵ تا ۹۰ هزار و گوشت گوساله ۷۵ تا ۸۰ هزار تومان است. حال به سراغ مسئولان ذیربط میرویم تا از آخرین وضعیت عرضه و قیمت دام و دلایل کاهش نیافتن قیمت گوشت متأثر از دام در بازار با خبر شویم:
نرخ بالای گوشت در خردهفروشیها
مدیرعامل اتحادیه دامداران کشور در گفت وگو با باشگاه خبرنگاران، با انتقاد از این مسئله که تأثیر کاهش قیمت دام زنده در بازار گوشت ملموس نیست، اظهار کرد: از ابتدای سال تاکنون به طور متوسط قیمت گوساله زنده از ۴۰ تا ۴۱ هزار تومان به ۳۲ هزار تومان و دام سبک از ۴۸ تا ۴۹ هزار تومان به ۴۲ هزار تومان تقلیل یافته است، درحالیکه اثر آن در سفره خانوار دیده نمیشود. سعید سلطانی افزود: بنابر آمار، قیمت گوساله نسبت به ابتدای سال ۲۶ تا ۲۷ درصد و دام سبک ۱۰ تا ۱۲ درصد افت داشته است که متاسفانه عوامل واسطه قیمت را در همان سطح نگه داشتند و تصور میکنند به سبب آنکه چند روز برای عرضه دام وقت میگذارند، باید سودهای هنگفتی را به جیب بزنند. درحالیکه دامداران علیرغم شرایط سخت تولید به سودکم قانع هستند که متاسفانه به آن دسترسی پیدا نمیکنند. سلطانی، با انتقاد از نرخ بالای گوشت در خردهفروشیها، گفت: با وجود اظهارات دامداران مبنیبر انباشت دام در واحدهای دامداری، مردم انتظار دارند که قیمت گوشت در سطح بازار افت محسوسی داشته باشد که متاسفانه عوامل واسطه و دلال به سبب سودجویی و عادت به دریافت سودهای بالا حاضر به کاهش قیمت نیستند، به همین خاطر از طریق عرضه مستقیم لاشه و حذف عوامل واسطه در نظر داریم گوشت را با نرخهای منطقی در بازار عرضه کنیم. به گفته او، برای عرضه مستقیم دام و لاشه صفر تا صد بازار باید در اختیار ما باشد و شرایط به گونهای نباشد که اهرم واردات دست نهادی دیگر باشد؛ چرا که در این صورت تغییر قیمتی در سطح بازار ایجاد نخواهد شد.
گرانی گوشت ارتباطی به عرضه دام زنده ندارد
رئیس سازمان امور عشایر کشور، در گفتوگو با خبرنگار صنعت، تجارت و کشاورزی، با اشاره به اینکه گرانی گوشت هیچ ارتباطی به عرضه دام زنده ندارد، اظهار کرد: اگرچه برخی فروشندگان دلیل گرانی گوشت را امتناع عشایر از عرضه دام در سطح بازار مطرح میکنند، اما این موضوع صحت ندارد. کرمعلی قندالی افزود: اگر عشایر از عرضه دام به سطح بازار امتناع میکردند، جای این سؤال مطرح است که این همه گوشت در قصابیها از کجاست؟ قندالی ادامه داد: با توجه به آنکه نگهداری دام پروار صرفه اقتصادی ندارد، از این رو هر زمانی که موقع عرضه دام فرابرسد، عشایر اقدام به عرضه آن در سطح بازار
میکنند. رئیس سازمان امور عشایر کشور با اشاره به اینکه کمبودی در عرضه دام زنده وجود ندارد، بیان کرد: با توجه به شرایط مساعد مرتع و افزایش تولید دیگر خبری از التهاب بازار دام همانند سال گذشته نیست. او قیمت کنونی دام سبک زنده را ۴۰ تا ۴۳ هزار تومان اعلام کرد و گفت: البته برخی استانها همچون اردبیل، خراسانها و آذربایجانغربی قیمت دام زنده کیلویی ۳۵ تا ۳۶ هزارتومان است.